I nostri vigneti
Concentrazione, energia e vocazione all'attesa
Vitigno a bacca bianca di origine pirenaica, noto per la sua buccia consistente e per la capacità di mantenere una vibrante acidità. Un'uva intensa, da seguire con pazienza fino al momento ideale della raccolta.
Origine e carattere
Il Petit Manseng trova espressione in condizioni ben arieggiate e luminose. La sua naturale resistenza e la maturazione lenta permettono di lavorare sulla concentrazione senza rinunciare a slancio e precisione.
Identità
In cantina
La raccolta viene definita attraverso controlli ravvicinati della maturazione e della componente acida. La buccia consistente consente al Petit Manseng di prolungare il proprio percorso in vigna; la selezione dei grappoli permette di coglierne intensità e pulizia espressiva.
La voce della cantina
Un racconto dedicato alla personalità del Petit Manseng e alla pazienza richiesta dalla sua maturazione.
Ascolta l'intervista
▶